De lujo: Peruanos invitan a feria de gastronomía
Hoy, 28 de julio, se celebra la Independencia de Perú y la Región de Valparaíso no quedará ajena a estas celebraciones debido a la gran cantidad de peruanos que residen aquí.
Por lo mismo es que la Asociación Gastronómica de Comida Peruana de la región decidió llevar a cabo una serie de actividades que culminarán durante el fin de semana con una Feria Gastronómica, la cual se llevará a cabo en el Liceo María Luisa Bombal de Playa Ancha.
"La feria contará con seis expositores pertenecientes a la asociación y que llevarán sus mejores platos para deleitar a quienes lleguen al lugar", detalló Jorge Elías, organizador de la feria.
Entre los platos que se podrán degustar el fin de semana se cuentan los tradicionales lomos saltados, ají de gallina, ceviches y postres como el suspiro limeño.
"En la última mixtura gastronómica que se realizó en Perú juntamos más de 390 variedades de platos. Eso para nosotros es un plus, ya que poseemos muchos platos de distintos tipos", detalló Elías.
Entre los locales que participarán en la feria gastronómica peruana, se cuentan: "Infusión", "El rincón huachano", "La Punta del Cerro" y "El peruanito".
"La invitación es para que vaya en familia, disfrute y conozcan un poco de nuestra tierra, a través de la gastronomía", señaló Jorge Elías, quien además detalló que durante esta semana se llevarán a cabo otras actividades de carácter protocolar para conmemorar la independencia de Perú.
"Celebraremos con las autoridades locales y con las peruanas porque estamos todos unidos", detalló Elías, quien hace doce años que conoció Chile y que optó por quedarse para dar a conocer la comida del Perú, a lo largo de la región.
"Cuando comencé con el local 'Infusión' estaba sólo. Hoy en Quilpué hay más de cinco locales de comida peruana y hasta La Calera podemos contar cerca de 20, entonces es algo que está creciendo constantemente. J