Restorant La Copa Rota
Por calle Brasil casi al llegar a Bellavista nos encontramos con el restorant La Copa Rota. El lugar consta de dos pisos y una terraza en la calle. La ambientación es agradable, en sus paredes hay pizarras con sus ofertas de bebestibles, sándwiches y tablas para picar. La mesa bien montada con caminitos de colores, jarritos con balsámico y limón, y salsa verde para untar el pan que es servido en paneras de mimbre. El menú del día tiene un valor de $5.500 y ofrece un aperitivo con pisco sour y un jugo natural, entrada sopa de tomates o ensalada, de principal salmón o pechuga de pollo acompañado de risotto fungi o verduras al wok o papas doradas. El postre, espuma de frutos rojos o cheese cake.
El servicio comenzó por parte del garzón ofreciendo las alternativas y contándonos del menú. En un principio no fue muy claro para explicar y se complicó un poco, fue a consultar bien y en un rato bajó otra garzona y nos explicó nuevamente el menú y tomó el pedido.
Mi elección fue la ensalada. Llegó bien presentada, estaba fresca, pepinos, lechuga y tomate, en proporción adecuada, el aperitivo y el jugo llegó al comienzo del plato de fondo. Como plato principal salmón con risotto fungi. La cocción del arroz un poco pasado en su punto, para mi gusto, el salmón seco en cuanto a su cocción, montado sobre el risotto, decorado con brotes de alfalfa. La porción de salmón me dejó con gusto a poco, la encontré pequeña en comparación con el acompañamiento. El postre muy bien presentado en una copa, el sabor bastante rico y cremoso, decorado con la mitad de una mora y frutilla, me gustó.
En cuanto al servicio les falta mejorar un poco para cumplir con los tiempos de entrega de cada uno de los productos, en especial de nuestra experiencia fueron los aperitivos, son un buen aporte en el sector con buenas alternativas.
Les juega muy a favor la disposición y disponibilidad de su gente, felicitaciones por eso.