La Nueva Ruta del Café en el sector Almendral
Emprendedores han apostado por esta área de la ciudad con públicos totalmente diferentes: Fiscales, oficinistas, estudiantes, deportistas, médicos y clientes del comercio automotor entre otros.
Si antes en Valparaíso era la Plaza Aníbal Pinto el único sector apetecido para ir a tomarse un buen café y conversar con amigos o compañeros de trabajo, ahora esta situación ha variado, o más bien, ampliado. Esto, porque se ha generado espontánemente la nueva Ruta del Café en el sector Almendral.
Se trata de emprendedores que han elegido a Valparaíso en esta otra área de la comuna por afecto, idiosincracia, o simplemente porque sabían que había un masivo público cautivo que buscaba un servicio entretenido para reunirse y cerca de sus actividades.
Es así como la nueva ruta parte con Christian Miranda Pizarro que llegó a Valparaíso a estudiar arquitectura y finalmente se quedó en arte y ahora es el dueño del Café Taucare, ubicado en calle Edwards.
Lleva 7 meses con este negocio que reparte, incluso, en volantes los poderes del café para difundirlo y ha sido todo un éxito.
"Me encanta Valparaíso y esta apuesta fue un acierto, porque tenemos público de la Contraloría que se trasladó hasta este sector y vienen muchas personas de distintos oficios y quehaceres", dijo.
El Café Carolina se encuentra en la calle Independencia y Alejandra junto a su padre, Iván Soto Becar, contaron su apuesta. "Teníamos en este mismo lugar un negocio de electrónica y decidimos poner este café que lleva el nombre de mi hermana fallecida".
Dijo que "no muchos miraban bien que fuera un café pero mi padre es cafetero y se dio cuenta que faltaba este servicio y fue a Santiago a buscar ejemplos y modelos sacando este resultado que ha sido bueno para todos".
Los clientes son médicos, enfermeras, pacientes del Hospital Van Buren como también comerciantes y usuarios de automotoras y mueblerías que abundan por el sector. "Estamos orgullosos y muy agradecidos del excelente público leal que cada día tenemos", expresó Alejandra.
Luego, está el debut del café El Parque, su encargado Pablo Jiménez, explicó que ya llevan dos meses operando en la comuna y están muy contentos porque se ubica en la calle Freire en el edificio donde están los Baños del Parque y tienen un público que busca la salud física y mental y que circula por el inmueble y el área circundante. "Aquí el concepto es salud, deporte y belleza, lo cual es para todas las generaciones y ha sido un gran servicio", enfatizó.
Emprendedores
Por el lado de la Av. Brasil, está partiendo el café Alma que nace del trabajo de emprendedores que funcionan donde antiguamente funcionó Fonasa.
Tamara Sabando, administradora del Café Alma expresó que "la idea es atender a emprendedores y del mundo académico que vienen a este edificio y es un servicio bien especializado porque tendremos todo tipo de cafés y con los mejores precios".
El delegado del municipio porteño, Víctor Fuentes, sostuvo que "esta ha sido una de las enormes satisfacciones que tenemos puesto que el plan de trabajo del alcalde Jorge Castro es que la comuna goce de estos buenos servicios en todos los sectores".
Precisó que "la idea es seguir generando confianza y apoyar este tipo de iniciativas que cumplen con varios objetivos que son crear empleo, un buen servicio y una oportunidad para el encuentro y progreso de los porteños".
Adelantó que en calle Yungay y Chacabuco también se están generando nuevas inversiones del rubro cafetero.