Famosa "picá" llega a Valpo y Viña
El Kiosco Roca de Punta Arenas, que ofrece un sandwich de choripán, abrirá dos franquicias en la zona.
Apenas se supo que el Kiosco Roca de Punta Arenas abrirá dos locales en la zona, muchos empezaron a imaginar cómo será el combo que tanta fama les ha dado y los convirtió en "La Mejor Picada de Chile": la hallulla rellena con pasta de choripán y mayonesa, acompañada de una leche con plátano. Una mezcla impensada para muchos, pero que los magallánicos hacen chupete.
A través del sistema de franquicia, inaugurarán un Kiosco Roca en calle Blanco 638 local 3 en Valparaíso y en Libertad con 11 Norte en Viña del Mar, según lo confirmó Paula Abello, administradora del restorán de Punta Arenas.
"Lo hacemos por la gran demanda de los magallánicos en el resto de Chile, sobre todo en la V Región. Es una forma de agradecer a los que no están acá y no nos han olvidado y el 2012 nos eligieron la Mejor Picada de Chile. Muchas de las votaciones fueron de personas que estaban fuera de la región", comentó Paula Abello.
Certificado
Si bien quieren expandirse, la idea de los dueños del Kiosco Roca es hacerlo manteniendo las características que han hecho tan querido al local. Paula Abello advierte que no se trata de exportar sólo sus preparaciones, sino que también la atención cálida y cercana. De ahí que sólo elijan a magallánicos como administradores de los nuevos "kioscos".
Además, los encargados de las franquicias en Viña del Mar y Valparaíso deberán cumplir con una serie de capacitaciones. Mientras, que la pasta con que se rellenan los panes será enviada directamente desde Magallanes y las hallullas serán preparadas en una panadería local, pero con la receta exclusiva del Kiosco.
En cuanto a la decoración, el restorán original está adornado con imágenes de la Universidad de Chile (sus dueños son fanáticos de los azules) y acá en el norte contarán con fotografías de Magallanes.
¿Los precios? Una hallulla de pasta de choripán con mayonesa costará $500 y la de choriqueso $600, mientras que la leche con plátano grande vale $800. "La gran mayoría de las mujeres se comen dos pancitos con una leche con plátano, con $1.800 puedes pensar incluso en un almuerzo", aseguró Cabello.
84 años tiene el Kiosco Roca. Abrió en 1932 bajo el nombre de Kiosco Plaza, en Punta Arenas.