Fanáticos del té ya tienen su rincón
"Sienté" se llama la acogedora tetería que se instaló en Quilpué y que seduce con sus sabores y olores.
Cafeterías hay al por mayor, pero los fanáticos del té casi no tenían espacio y debían acomodarse a lo que había, casi siempre en bolsa y de uno o dos tipos, pero eso se acabó porque hoy quienes gustan disfrutar de estas aromáticas infusiones de hojas ya tienen su propio espacio en Quilpué.
Se trata de "Sienté", tetería ubicada en calle Chorrillos 783, en el corazón de la Ciudad del Sol y que ofrece alrededor de 40 tipos distintos de infusiones.
Su dueña, la profesora de inglés Jessica Ramos, un día de 2014 cuando estaba muy agobiada por su trabajo dijo "no más" y se fue de la escuela en que trabajaba en Viña sin siquiera llevarse su cartera de la sala. Entró en una depresión y mientras paseaba por Valparaíso descubrió una tetería. "Esto es lo que quiero", dijo.
"Yo estudié en Iquique y siempre que iba me traía té. En mi casa siempre tenía unas cinco variedades en hoja, pero cada vez que pensaba en qué era lo que buscaba para emprender nunca pensé en el té hasta que un día se me ocurrió, pero no sabía como concretarlo hasta que entré a la tetería de Valparaíso, fue fascinante", señaló.
40 especies de té
En su búsqueda llegó a una casa en Quilpué que remodeló y llevó a cabo su idea que le puso por nombre "Sienté" y que, a casi dos años desde sus inicios, ya cuenta con una fiel clientela.
Jéssica se ha perfeccionado en el tema y sueña con ser sommelier de té y estar en una plantación en Taiwan, pero va paso a paso.
"Tenemos aproximadamente 40 tipos de té y la gente es bien tradicional, prueba uno que le gusta y es muy difícil que se cambie, pide siempre el mismo. Hay otros que van probando y se sorprenden con los sabores e ingredientes que traen. Lo que más me gusta es que han llegado muchos cafeteros y se han abierto a probar el té lo que es un tremendo logro", señaló.
De un tiempo a esta parte, señala la dueña de "Sienté", hay mucho interés en tomar té y eso ha venido de la mano de las novelas turcas donde es habitual verlos con sus tasas con estas infusiones y que han hecho a la gente interesarse más.
Pero no todo es té porque además la tetería tiene espacio para todos. "La idea es que sea un lugar donde uno se sienta en casa y en familia. Tenemos té para el frío, para pasar el calor, otros que son más energéticos, etcétera, pero también hay otros espacios, aquí vendemos ropa de emprendedores y tenemos hasta un grupo de tejedoras que se juntan acá", señaló.
40 tipos distintos de té es lo que ofrecen en "Sienté". Atienden de 9.00 a 20.30 horas.