Carla Olivares Rojas
Empanadas, sandwiches, galletas, sopaipillas, chocolates, té, café, chicles, en fin, de un cuanto hay se encuentra en "Delicias Rafaello", local familiar ubicado estratégicamente frente al Campus Sausalito de la PUCV, en avenida El Bosque, en Viña del Mar.
Su creadora, Silvana Mutis, ex alumna de la universidad, vivió en carne propia las "pellejerías" típicas de los universitarios. Comen corriendo, muchas veces cosas que son poco nutritivas, a veces pasan hambre y siempre buscan la economía. Por eso pensó en crear este local, donde pudiera regalonear a nuestros futuros profesionales.
Les anuncia por facebook cuáles son las exquisiteces que les preparará, les pregunta cuáles son sus preferencias y así es como ha llegado a fabricar hasta comida vegana, todo para un paladar exigente.
Famosos
Pero la popularidad propia de "Delicias Rafaello" se acentuó aún más cuando incluyó entre sus creaciones las galletas de famosos. Pedro Engel y Felipe Camiroaga fueron los primeros; luego les siguió Luis Jara, el más requerido entre los estudiantes.
"Nosotros hacemos lo que los chiquillos piden; primero me pidieron galletas veganas, yo ni sabía lo qué era vegano y las hice. Después me pidieron de Pedrito Engel y me trajeron el molde y las hice; me pidieron a Camiroaga y también me trajeron el molde; y cuando ya estaba la de Felipe, me piden la de Luchito Jara, que es la que llenó el negocio", relata Silvana.
De naranja las dos primeras, y de vainilla la segunda, tienen todo un significado entre el estudiantado: Pedro Engel, que es seguido por muchas jóvenes, les da buena vibra; Camiroaga tiene un simbolismo especial por ser el Halcón; y Luis Jara les da "un golpe de suerte".
Todas son frescas, del día, y se venden como pan caliente. Una vez que ya pase la moda de Luis Jara, se continuará con un pedido que está pendiente: Arturo Vidal, Alexis Sánchez y Gary Medel.
"Lo encuentro divertido, jamás pensé que esto sería tan popular, si el día que subí la foto de Luis Jara se compartió más de mil veces, ahí me di cuenta que esto iba a ser furor. Estamos contentos nosotros y los chiquillos, que tratamos de tenerlos a gusto. Creo que ya le comunicaron a Luchito y a Engel, pero no se qué opinarán", cuenta Silvana.