Fue el 20 de julio de 2016 cuando el pleno del concejo municipal de Valparaíso acordó por unanimidad la venta del Palacio Subercaseaux a la Empresa Puerto Valparaíso por un valor de 530 millones de pesos. Así por fin se recuperaría este edificio de conservación histórica ubicado en calle Serrano y que quedó destruido tras la explosión ocurrida en febrero de 2007.

Para que se concretara el trámite, el municipio tenía que oficiar al ministerio de Hacienda para la venta y EPV tenía que hacer lo mismo para la compra, trámite que está hecho y los dineros aprobados, entonces ¿por qué no se concreta la venta?

Para los concejales Iván Vuskovic (PC), Marcelo Barraza (DC) y Luis Soto (UDI) el único responsable es el alcalde Jorge Sharp.

"Primero que los montos no eran y ahora dijo que se quería tomar una semana para hablar con ellos, pero aquí hay una resolución del concejo, era otro alcalde, pero los acuerdos continúan. El proyecto arquitectónico fue producto de un concurso internacional que hizo la empresa, pagó 200 millones por él, tienen presupuestado gastar 7 mil millones para recuperar el edificio, pero también recuperar el entorno. Si se hace la Empresa Portuaria ahí, es muy probable que otras navieras se instalen a continuación. La municipalidad recibirá por permisos entre 70 y 90 millones más, entonces es un crimen esto que nosotros estemos poniendo problemas para que avance este proyecto. ", dijo el concejal Vuskovic.

Los ediles temen que el proyecto se esfume y el edificio quede en abandono por otros 10 años más. El alcalde lo que cuestiona es que se hizo una sola tasación y quiere a lo menos tres, por eso que está todo parado y tal vez por mucho tiempo más. "Podríamos quedar sin pan ni pedazo", señaló el concejal Barraza.

Guillermo Ávila N.

En 2009, Anthony Bourdain, aquel reconocido 'cookstar' mundial, visitó Chile como anfitrión del programa culinario y de aventura de Discovery Travel & Living, Anthony Bourdain: Sin reservas.

Parada obligada: Valparaíso. Acá, Bourdain, como buen gringo que es, eligió degustar lo más tradicional y pintoresco del Mercado Puerto. Su destino (de tres establecimientos gastronómicos seleccionados en la zona), 'Restaurant Don Vittorio'. Ya en la mesa de este local que cuenta con una tradición familiar desde 1961 y cuya especialidad son los productos marinos, se decantó, de entrada, por las machas a la parmesana.

Pues bien, esa misma entrada de mariscos, que para algunos significa chuparse los dedos -como lo fue para el mismo Anthony Bourdain-, podría estar en jaque, pese a que acá dicen que sus machas llegarán desde La Serena.

veda Extractiva

¿Por qué? Ponga atención: desde ayer 2 de agosto, se prohibió la captura, comercialización, transporte, procesamiento y almacenamiento de este recurso y de productos derivados en las regiones de Valparaíso, O'Higgins y El Maule. Se trata de una medida de administración recomendada por el Comité Científico Técnico. Todo por un objetivo: favorecer la recuperación del recurso en áreas libres de acceso de estas zonas del país. Eso sí, se exceptúan de esta disposición, las Áreas de Manejo y Explotación de Recursos Bentónicos, las Áreas Marinas Costeras Protegidas de Múltiples Usos (AMCP-MU) y los Espacios Costeros marinos de Pueblos Originarios (EMCPO) que tengan al recurso macha como especie principal dentro de su plan de manejo o de administración vigente.

Jairo Guarisma, encargado del restorán Patrimonio Porteño -especializado en marisquería y pescadería en calle Serrano-, afirma: "Nos afectará esta norma a la venta. Las machas son muy pedidas acá por turistas (en 70%), se solicitan como entradas y empanadas", no descartando alzas al precio de esos platos típicos.