112 sumarios sanitarios ha levantado la seremi de Salud en Fiestas Patrias
Inspectores de la seremi de Salud han realizado decenas de fiscalizaciones en distintas ramadas y fondas de la región dentro de las celebraciones de las Fiestas Patrias.
Este trabajo ha tenido como resultado el levantamiento de 112 sumarios sanitarios, la gran mayoría por carnes, empanadas, salsas, platos preparados y otros que se encontraban en mal estado o con la cadena de refrigeración alterados, en estos y otros establecimientos.
Hasta la fecha, se han realizado 354 fiscalizaciones, decomisando más de 390 kilogramos de alimentos en mal estado o sin contar con resguardo en su elaboración. Además, se han decretado cuatro prohibiciones de funcionamiento en locales que presentaban deficiencias sanitarias en sus instalaciones.
El seremi de Salud, Francisco Álvarez, dijo "las recomendaciones son comprar en locales autorizados, si va a preparar alimentos en la casa, lávese bien las manos, limpie y desinfecte todas las superficies, no mezcle alimentos crudos con alimentos preparados para evitar la contaminación cruzada y lo más importante en estas fechas evite el uso del hilo curado, porque se puede transformar en un arma letal".
El llamado es a consumir en lugares autorizados, fijarse en el aseo de los locales y hacer las denuncias que corresponden si no existen estas condiciones.