Erika Rojas Salazar
Con el fin de potenciar los emprendimientos porteños, que debido a la contingencia han resultado los más perjudicados por la crisis social en la zona, Sobremesa: la feria callejera, reunió a 70 stands en el Valparaíso Sporting de Viña del Mar.
Con entrada liberada y una variada gama de platos, bebidas, productos y servicios, el espacio tuvo lleno total los dos días del fin de semana.
"Nos damos la mano para ponernos de pie" fue el eslogan de la feria. Javier Rodríguez de la Chingana del Barrio, ubicada en el Poniente de la Ciudad Jardín, destacó que la iniciativa siempre estuvo pensada para ayudar a los colegas del Puerto y afortunadamente la gente respondió.
Expectativas año nuevo
Santiago Pardo y Verónica Lagos son los propietarios de Verso Hotel (Mena 665, cerro Florida) y quedaron muy contentos con la experiencia. "Con el tema del estallido social perdimos hartas reservas, nos llamaban mucho para cancelar y ahora nuestras expectativas están puestas en el Año Nuevo en el Mar. Todos necesitamos recuperarnos y tener algo de ganancias", sostuvieron ambos propietarios que para la feria Sobremesa asistieron con panza de cerdo, choripanes y zanahorias glaseadas con mostaza y miel. "Nuestros productos son cultivados en Quillota especialmente para nosotros, por lo tanto todo es orgánico y completamente natural", reveló Verónica Lagos.
Más allá, los sánguches de Travesía fueron la sensación, especialmente el vegano hecho con hamburguesa de lentejas. Ubicados en 5 Norte 614, Viña del Mar, el local da trabajo a 18 personas siendo su distintivo tener un carácter con sabores del sur de Chile.
Comida turca
Sultán Kebap es comida turca ubicada en calle Molina 308, Valparaíso. Debido a las marchas y actividades de protesta el emprendimiento de los socios Anil y Enis debió cerrar muchos días y otros bajaba la cortina a pocas horas de abrir. "Necesitamos reactivar el emprendimiento que tiene 3 años, por eso asistimos a esta feria y realmente nos vamos muy contentos porque el sábado agotamos todo y esperamos que esta jornada sea igual" , comentaron al mediodía de ayer.