Nicole Valverde S.

Dicen que después de unos cuantos schops, chunchos, garreros, cruzados y hasta los evertonianos terminan gritando: ¡eseaene!. No, pero fuera de bromas, la cerveza 'Decano' creada en la Cervecería Anfiteatro se ha convertido en todo un éxito para calmar la sed y el calor veraniego.

De cuerpo verde y burbujeante, la chelita caturra es una Special Ale de 5 grados de alcohol. Y según cuenta Cristopher Yansen, socio encargado de gestión comercial y administrador de Anfiteatro, sus cervezas artesanales están enfocadas en temáticas porteñas. Eso explica el nombre del local, por al "anfiteatro geográfico" que aparenta Valparaíso hacia el mar.

"Nuestras cervezas tienen nombres de distintos lugares o características típicas de Valparaíso. Así como las Torpederas (por la playa), El Peral (el ascensor), San Francisco (por la iglesia), etc. Pero nos faltaba un gran detalle y que además es muy característico de los porteños: Santiago Wanderers".

Chelita caturra

Fue así que junto a su socio y fundador de Anfiteatro, Gianfranco Debernardi, se acercaron a la corporación para presentarles el proyecto de la cerveza 'Decano'. Y al parecer les gustó tanto la idea que aceptaron de inmediato.

"Empezamos hace como cuatro meses sólo en formato schop. Y hace un mes y medio se ha masificado al público en botella, pero también está saliendo para distintos locales de comercio en ese formato, como en el restaurant Capri. Y hasta el momento ha sido todo un éxito", cuenta Cristopher.

Bueno, y no se vaya a asustar por el color de la cerveza. Ya que no es que sea verde porque tiene alguna plantita psicoactiva como ingrediente, sino que para su preparación utilizan un colorante natural. De hecho, si uno la prueba tiene el característico sabor de una cerveza artesanal rubia.

Las tres "b"

Lo mejor de todo es que la Cervecería Anfiteatro se ha ganado el corazón de las y los porteños -y también de los visitantes extranjeros- porque sus cervezas cuentan con las tres "B": buenas, bonitas y baratas. Aunque no se confunda, porque eso no influye en la calidad de sus productos que son reconocidos por los paladares cerveceros.

Ocho variedades de cerveza artesanal son degustadas por los comensales que llegan sedientos a penas el local -ubicado en calle Blanco 816 casi llegando a la esquina de Urriola- abre sus puertas a eso de las 15 horas.

¿La razón? la promo del "Lucazo Anfiteatro Progresivo", que consta en un schop de medio litro de cualquiera de las cervezas de la casa disponibles en el día, cuesta sólo mil pesos. Eso sí la cosa no anda al lote y sólo es efectivo hasta las 17 horas. Luego va subiendo el valor hasta llegar a costar dos luquitas, sólo hasta las 21 horas.

Yansen cuenta que la musa del Anfiteatro es la cerveza 'San Francisco', una Belgium Tripel de 9 grados. Aún más fuerte es la 'Monjas', una Dark Belga de 11 a 12 grados. ¡Sólo para valientes!.