Sibaritas
Fuente Bávara Viña del Mar
Frente al hotel O´Higgins y junto al Lomito Alemán, en pleno centro de la ciudad jardín, podrás capear las frías tardes de invierno en la Fuente Bávara.
Motivados por el sabor encontrado en el mismo local que se encuentra emplazado en Valparaíso, decidimos pasar a comer la especialidad de la casa a esta sucursal viñamarina. Primero nos llegaron las bebidas y un vaso "congelado", una excelente idea para tomar la bebida muy fría y así olvidarnos de pedir el hielo.
El garzón nos trajo el Barros Luco pedido en pan de miga tostado. La carne de vacuno picada o cortada finamente, blanda, caliente y con bastante queso fundido sobre ella, no dejaba nada que objetar. Además el sándwich venía acompañado de papas fritas chips.
Entre los especiales de la casa tú puedes elegir la carne, entre: vacuno, ave o cerdo. Decidí pedir una segunda opción, para conocer más de cerca la carta. Ordené un sándwich con cerdo, según la sugerencia del garzón. El pan llegó en un plato de suela de cuero de forma ovalada, cubierto con papel mantequilla y sobre éste el pan. Era algo incómodo el formato, ya que el papel se mojaba con la humedad del relleno.
Lamentablemente al comenzar a comer me di cuenta que no era de cerdo como lo había pedido, sino que de vacuno, le pedí al garzón que consultara porque había un error, pero nunca más volvió a la mesa para darnos una explicación. Dado el apetito que tenía, preferí comerlo sin hacer mayor comentario, pero sí con la molestia de haber sido un cliente ignorado.
De igual forma el sándwich era muy sabroso, la carne picada finamente con una mezcla de cebolla, pimientos y aceitunas, acompañada de queso fundido. El pan era un ciabatta crocante, bastante bueno y apetitoso. La verdad es que disfruté el sándwich, sin embargo para la próxima me aseguraré de comer l a especialidad con carne de cerdo.
"La carne de vacuno picada o cortada finamente, blanda, caliente y con bastante queso fundido sobre ella, no dejaba nada que objetar"."
Nombre: Fuente Bávara
dirección: calle Plaza Latorre 60, Viña del Mar.
precios: valor promedio $ 4.990.