maridaje

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El viernes en la Cevichería de hotel Boutique MM450 fue la última jornada del ciclo. Fueron ocho tiempos, donde Viñamar presentó espumantes Brut y Rosé para montaditos, ceviche criollo y risotto del Pacífico, mientras que Casas del Bosque ofreció sauvignon blanc, pinot noir 2015, cabernet sauvignon, syrah 2015 y un riesling late harvest, maridados con un ceviche nipón, pescado de roca, mechada a la cacerola y postres de chocolate y de queso, los que fueron el cierre ideal para este ciclo de catas que regresa en 2018.