El Campeonato Nacional de Cueca Jóvenes del Cobre nace para preservar tradiciones en las nuevas generaciones, siendo su primera edición en octubre del 2013, con la participación de la Agrupación de Danza Folclórica Artística Darfol de Calama, de la mano de Ana María Araya y su familia. Ganadores: comuna de Curacautín, Arica y dos campeones nacionales en la Región Metropolitana.
La misión fue encontrar algo interesante en el sector de avenida Libertad. Caminé hasta 11 Norte con 1 Poniente, la esquina en donde se encuentra Kopao Restobar, un lugar que hace alusión al fruto del cactus del norte de nuestro país, el Copao, un cítrico con mucha vitamina C, múltiples propiedades y 100% chileno.
Su propuesta de local incluye algunas mesas en una pequeña terraza dispuesta a un costado de la vereda. Adentro, la decoración con muebles de madera se hace presente al más puro estilo rústico, en un ambiente familiar y acogedor.
Ya en el interior el saludo fue inmediato por parte del garzón a cargo en ese minuto. Tras la bienvenida nos entrega la carta, compuesta por sándwiches, ensaladas, pizzas, empanadas y platos con gran variedad de preparaciones en base a pollo, carnes y pescados, además de cocktails, tragos, repostería y cafetería.
Pedí una pizza, dividida en dos mitades. Por una parte con carne y choclo y por la otra con verduras salteadas, acompañada de una gaseosa. Desde que la pedí al garzón el tiempo de espera fue el correcto.
La comanda, al parecer, fue bien transmitida al chef, ya que mi pizza llegó tal como la pedí, con cada ingrediente señalado. Las verduras salteadas estaban presentadas en julianas, es decir, con un corte largo y delgado, bien preparadas y con un rico sabor sobre el queso fundido. La masa, por su parte, era delgada, crocante, me gustó bastante.
La otra mitad de la pizza, compuesta por choclo y trocitos de carne salteadas, también cumplió por completo con lo solicitado, satisfaciendo así mis expectativas.
De todas formas me gustaría hacer una observación, y espero la tomen en consideración: no se ve bien presentar una pizza en una cerámica, sobre todo si este soporte se encuentra quebrado por los costados. El comensal no tiene cómo saber si este material está nuevo o proviene de otro. En el caso de las pizzas, éstas quedan muy bien presentadas en madera, de esta manera además podrían continuar con la línea elegida para la decoración del restaurant. En general estuvo bastante bien mi experiencia en Kopao, mi pedido fue simple y cumplió con mis expectativas, rica pizza y bien preparada.
"La comanda, al parecer, fue bien transmitida al chef, ya que mi pizza llegó tal como la pedí, con cada ingrediente señalado"."
restaurant: Kopao Restobar
dirección: 1 Poniente 1004, Viña Del Mar.
precios: Valor promedio: $5.600.
¿Qué sería de una competencia o, más importante aún, lucirse al baile nacional, sin una pareja capaz de impactar a simple golpe de vista? Lo resumimos de esta forma: una imagen icónica que haga volar sueños e imaginación… a ritmo de cueca.
Así es la impronta que impone al zapateo dieciochero una elegante dupla porteña que ha sacado aplausos en cuanta presentación han brindado a lo largo de la zona y el país.
Hace un año exacto, en la Comuna de Puchuncaví, se consagraron al trofeo oficial. Son los hermanos Balbontín-Sanhueza, de la localidad de Placilla de Peñuelas (hoy en Barón), ganadores de la última versión del campeonato de cuecas.
Ambos hermanos comentan a coro que llegaron al baile porque vibran de chicos con la cueca. Tanto como su presencia en el Hotel Diego de Almagro de ayer para el lanzamiento del Campeonato de Cueca Joven del Cobre, que se realizará a las 15 horas de este domingo 16 de septiembre, en el Fortín Prat de Valparaíso.
Fernanda Balbontín, a sus 16 años, estudia en el Seminario San Rafael de la Ciudad Puerto. Evoca: "Fue emocionante: el primer campeonato y lo ganamos". Narra que su hermano fue el que la motivó a ingresar al lindo mundo de la cueca. "Llevamos tres años bailando".
De cerca, observa Rodrigo Balbontín, de 17 años. No hay primera sin segunda. Saca pecho al ajustado traje de huaso mientras comenta: "Mi experiencia de campeón ha sido muy buena y enriquecedora: conocimos a grandes personas, tremendos conjuntos". Rodrigo cuenta en retrospectiva que los prepararon a concho para amasar cetro en Puchuncaví, hace un año. "Tras salir campeones, ensayamos noche y día para dejar bien representada y parada a la región".
Cerca, Francoise Valenzuela, cuenta que es parte de la organización del campeonato. Recalca también que ayudó a la pareja ganadora de los hermanos Balbontín Sanhueza en la preparación a fondo para ir el campeonato regional y nacional de Calama en enero pasado. "Los chicos llegaron bailando casi cero, eran novatos". Y revela: "Les tomó un año y medio de preparación para ganar su campeonato".
Ahora corresponde que realicen su entrega el 16 de septiembre para, así "elegir a una nueva pareja que represente a la región de Valparaíso a nivel nacional", dice Valenzuela.
El Campeonato debutó en la Región de Valparaíso en 2014 con apoyo de Claudio Saavedra, con 4 campeones regionales: Valentina y Claudio de la generación "Regimiento los de Yaya", Llaneryt y Dego de la generación "Timba el Choque Moni", Antonia y Joaquín de la generación "Maricaldos" y Fernanda y Rodrigo Balbontín, quienes llevan el evento de este año con el apoyo de la agrupación folclórica, fundación Balbontín Sanhueza y La Estrella de Valparaíso.