Fuente de soda Bogarín

Un clásico del centro porteño, una fuente de soda con recetas únicas, sabor incomparable, jugos naturales, sándwich ligeros y con diversos rellenos.

Su vitrina está llena de botellas, su pan de molde blanco o integral son inconfundibles, fabricados por una panadería de Valparaíso con una receta exclusiva para este lugar.

Ave palta, ave pimentón, pavita, fondos de alcachofa y palmitos, son algunos de los rellenos que ofrecen al público. Jugo de almendras, durazno, papaya, frutilla, zanahoria naranja, vitaminas y una gran variedad con aloe vera son los bebestibles que engrosan su carta expuesta en las paredes del lugar, a vista de todos los comensales. Helados de excelente calidad, leches con diversas frutas, lúcuma, chirimoya, plátano, entre tantas otras.

Bogarín es un lugar de encuentro ubicado justo al frente de uno de los emblemáticos centros sociales de la ciudad, La Plaza de La Victoria. De fácil acceso, cercano a grandes tiendas, de la municipalidad, un eje principal de nuestro puerto querido en la división natural del barrio Almendral con el Puerto.

Esta típica fuente de soda nace en Valparaíso por el año 1939. En la década del 70, Giovanni Costa asume su administración e incorpora el concepto de beneficiar la salud de los clientes, potenciando el consumo de productos naturales y artesanales. De esta manera comenzó a potenciar dentro de su oferta los jugos de frutas. Más tarde, en los 90's, abre la sucursal de Viña del Mar y hoy su familia amplía este tradicional espacio gastronómico instalando un local en la capital de nuestro país.

Como acostumbro a hacerlo desde hace años, fui y pedí dos sándwichs de ave palta. Su pan suave, liviano, con una pasta de ave de muy buena calidad, que combina perfecto con la cremosidad de la palta, la cual se nota fue perfectamente seleccionada. Lo acompañé de una vitamina de naranja, cuya preparación es posible ver desde la barra, ya que las naranjas son exprimidas detrás del mostrador con estas inconfundibles máquinas que cortan y exprimen, todo un espectáculo que además inunda de un exquisito aroma cítrico todo el lugar, abriendo todos los sentidos de quienes lo visitan.

Un paso obligado cuando uno anda por el sector, con un servicio rápido y amable, donde sentado cómodamente en la barra es posible disfrutar de un grato momento de conversación, acompañado de estos increíbles y frescos productos. Bogarín, sin duda un imperdible de nuestra ciudad patrimonial.