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[Cultura Urbana]

Feria del libro porteña se vuelca a lo virtual

Tradicional evento se realizará por internet. Los Ríos es la región invitada.
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Redacción - La Estrella de Valparaíso

Tres días de presentaciones, charlas y otras actividades culturales es lo que ofrece el calendario de la Feria Iternacional del Libro de Valparaíso (Filva) que este año se realizará desde el viernes 11 al domingo 13 de manera virtual y que tendrá a Los Ríos como región invitada.

Todas las alternativas se pueden seguir através de www.filva.cl y de las plataformas de Facebook Feria internacional del libro de Valparaíso, Observatorio del libro de Valparaíso, Valparaíso ciudad lectora, cultural y universitaria, además de las transmisiones en directo en el canal Youtube Observatorio del libro Valparaíso.

En cuanto a los participantes, la organización anunció que contará con 72 editoriales chilenas, 27 editoriales internacionales y 4 universitarias con promociones y descuentos para todas las edades.

"Como Seremi de las Culturas estamos apoyando nuevamente a Filva que se ha consolidado como uno de los encuentros editoriales más importantes que se realizan en Valparaíso. Este apoyo lo realizamos en el marco del Plan Regional de la Lectura y por la relevancia que tienen estas instancias en el desarrollo de las industrias creativas, que estamos convencidos se deben impulsar con mucha fuerza en Valparaíso, ciudad por esencia creativa y de tradición literaria. Quiero destacar también que este año se realice de manera virtual", señaló Constance Harvey, seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio.

Gladys González, directora de la feria, comentó que "queremos consolidar el aporte de Filva en la descentralización de eventos culturales de calidad, desde las buenas prácticas culturales, cooperación interregional, empleabilidad desde las industrias creativas, internacionalización, generación de turismo cultural e igualdad de oportunidades culturales en la región para las y los diversos actores culturales de la cadena del libro, con un enfoque de género e inclusivo".

Entre los invitados de la Región de Los Ríos se encuentran Marian Lutzky, Isabel Guerrero, Mónica Munizaga, Karen Coronado, Pedro Llera, Roberto Matamala, Rosabetty Muñoz, Verónica Zondek, Yanko González, Sandra Leiva, Debbie Guerra y Bernarda Aucapan, entre otras y otros relevantes agentes culturales, quienes realizarán presentaciones de sus obras más recientes. Además, la Librería Gato Caulle, situada en Valdivia, hará un homenaje a la poeta y actriz Maha Vial, fallecida recientemente.

Sibaritas

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Sushi Zaketumi

En algún minuto les conté sobre Zaketumi Sushi, volví para probar sus sushis nuevos, y otra vez me sorprendieron. Zaketumi es un local ubicado en el Sector de Parque Los Ingleses (Valparaíso) y es sin duda uno de mis sushis favoritos, ya que trabaja con excelentes materias primas, sushis fuera de lo común, intentando hacer apuestas y ponerse desafíos a la hora de mantener a sus clientes expectantes con las variaciones en su carta.

Quizás no está ubicado en pleno centro de Viña del Mar, pero sin lugar a dudas, en cuanto a calidad, es bastante superior.

Juan Pablo Colsani, su chef y creador de los distintos rollos, en su vasta experiencia como sushiman, hace distintas creaciones que, sin duda, generan una carta contundente a la hora de probar nuevas experiencias.

Limones con un toque quemado, utilizar salsas de fruta, atreverse a mezclar el sushi tradicional con cortes de mangos frescos, pulpos con toques de ajíes del norte, la fusión de la más clásica comida japonesa con los ingredientes latinoamericanos, sin duda hace que este local sea un sushi distinto, barato y muy bien atendido.

En mi última visita disfruté de un exquisito rolls sin arroz, bastante novedoso, bien hecho y por sobre todo sabroso: pulpo, palta, queso crema hicieron de este rolls algo diferente.

Adicional a mi experiencia les comento que tienen rollos en vueltos en ciboulette, palta, salmón, tempura y furay. Personalmente, les recomiendo de todos modos revisar los rolls del Chef en la carta, donde podrán encontrar sushis con camarones apanados en coco, envueltos en mango, con salsas de maracuyá, entre otras sorprendentes

opciones.

"Limones con un toque quemado, utilizar salsas de fruta, atreverse a mezclar el sushi tradicional con cortes de mangos".

restaurant: Zaketumi Sushi

dirección: Av. Jorge Kenrick N°35, Local 8 y 9

Valparaíso (Boulevard Bosque Inglés).

precios: Valor tabla para dos 2 de 32 piezas $10.900.-