Francisca Palma Schiller - La Estrella de Valparaíso

Allá, por el 2014, la gente se amontonaba en la calle Blanco de Valparaíso para probar una cerveza artesanal por sólo mil pesos. Luego, en el 2018, Cumming recibió con los brazos abiertos a una particular cervecería de la Ciudad Puerto que busca acercar este nicho a módicos precios.

Y hoy, con la pandemia, la reinvención llegó con todo y además, con ilustraciones novedosas inspiradas en los cerros de Valparaíso.

Hablamos de "Anfiteatro", cervecería artesanal que tenía sus puertas abiertas hasta antes de la cuarentena, para recibir a sus clientes. Actualmente, con la crisis sanitaria y el retroceso a fase 1, el equipo porteño pasó del shop a la lata: 9 variedades artesanales con nombres de cerros enlatadas.

"Queríamos una marca que tuviera identidad, que tuviera la representación de la ciudad, pero sin basarnos en nombres que ya estaban trillados en la época, como Puerto o Joya. Nos fuimos dando vuelta por nombres, hasta que a alguien se le ocurrió Anfiteatro, como concepto de la forma de la bahía que estaba empezando a usarse entre amigos arquitectos. Y los nombres de las cervezas vienen a complementar el concepto", nos cuenta Gianfranco Debernardi Toledo, su fundador.

"Decano", "Arrayán", "Artillería", son algunas de las opciones que hoy están a la venta, en modalidad online, y que además, poseen etiquetas ilustradas de los cerros.

"La idea de las etiquetas en las latas fue rescatar los nombres a través de imágenes de los lugares de donde son. Queríamos mostrar la marca y la cerveza, que se inspira en Valparaíso, de la forma más amigable, queríamos transportar ese ambiente de compañía que se vivía a diario en el bar, pero ahora llevándolo a la casa. Son etiquetas bonitas, incluso, coleccionables", explican Rodrigo Ahumada y David Catalán, parte del equipo creativo de la cervecería.

Hoy, junto a este desafío, las ideas siguen surgiendo. De hecho, la semana pasada, lanzaron la "Guía de Estilos Anfiteatro", donde además de contar la experiencia de la cerveza y sus variedades, recomiendan incluso, con qué comida acompañar el trabajo artesanal.

"Cervecería Anfiteatro hay para rato. Queremos que nos acompañen hasta que podamos volver a encontrarnos", reflexionó Gianfranco.

9 variedades de cerveza artesanal tiene Anfiteatro. Todos poseen nombres porteños.