Francisca Palma Schiller - La Estrella de Valparaíso

Sin lugar a dudas, el olor a asado se hizo sentir en Valparaíso durante todo este fin de semana. Cortes de excelencia, preparaciones al dente e incluso, degustaciones de una buena copa de vino es lo que se vivió por estos días en el club de Campo Elías Figueroa.

Es que la ciudad Puerto fue la escogida para realizar el primer torneo anual de la Asociación Chilena de Asadores (ACA) para definir al mejor parrillero de Chile.

De esta manera, 15 equipos de parrilleros batallaron para consagrarse como los mejores del país y conquistar a los amantes de los asados.

En la oportunidad, los concursantes fueron evaluados por su habilidad en cuatro preparaciones. Durante la mañana del sábado, debieron cocinar productos del mar, como pescados y mariscos, mientras que en la tarde debieron asar aves. El día de ayer, los parrilleros deberán demostrar sus conocimientos en la preparación de vacuno, específicamente el corte de tapapecho y, por otra parte, su expertiz en cocinar un animal de caza, que en la ocasión fue el jabalí.

Además, la actividad no solo tuvo competencia, sino también brindó el espacio para que todo aquel que quisiese degustar las preparaciones pudiese ingresar al torneo.

"La gente se comportó súper bien, respetaron las normativas de seguridad, fue un súper rico panorama. Tuvimos asados, venta de hamburguesas, puestos de verduras del INDAP para las personas, muy familiar. Por otro lado, en la área del torneo, fue todo bien ordenado y estaban los mejores 15 equipos de todo Chile", señaló Susana Álvarez, organizadora del evento.

Añadiendo además que, "el equipo de jueces estuvo compuesto 100% de mujeres y las juezas eran certificadas, por lo que la competencia está validada a nivel internacional. Todas las preparaciones de los equipos se llevaban por medio de unos runners, tapadas, con un código, lo que generaba que el equipo fuese evaluado a ciegas, una evaluación lo más fidedigna posible".

Primera vez

Por último, además de adelantar quién fue el equipo ganador, la organizadora y parrillera valoró la instancia, la primera competencia del área a nivel país.

"Fue una súper linda experiencia, invito a todas las personas que participen de estos torneos, que conozca lo que significa una competencia de asados, de conocer a los mejores de Chile, que han tenido la oportunidad de competir a nivel mundial. Creo que fue un evento redondo y tenemos la intención de hacer otro más", indicó Susana.

Finalmente, según lo revelado el equipo parrillero ganador, obteniendo el primer lugar, fue "Fogo", equipo compuesto por integrantes de Antofagasta.

Las actividades por el mes de los niños y las niñas en Viña del Mar continuaron este domingo con una feria de diversas actividades lúdicas y culturales organizadas a través del departamento de eventos de la municipalidad.

Juegos, cuentacuentos y espacios como el "collage colectivo" fueron bien recibidos por las familias que pese al frío día decidieron acercarse al borde costero para disfrutar de un paseo al aire libre.

Ana María Pino destacó la iniciativa y junto a su esposo y su hija se toparon por casualidad con esta feria pensada especialmente para la familia.

"Me parece maravilloso que le den espacio a la cultura, creo que debiera ser más seguido, que ojalá todos los fines de semana pudiéramos disfrutar de esto", comentó.

Abel Carvajal llegó desde Villa Alemana junto a sus hijos Daniel y Paula y destacó que este tipo de actividades se desarrollen en espacios públicos y de manera gratuita.

"Me parece súper bien que se realicen este tipo de actividades en espacios públicos y que los niños puedan interactuar libremente con el arte", destacó Abel.