"Fondue Chocolate Bar"

Después de varias semanas escribiendo acerca de temas puntuales que requerían cierto grado de atención, hoy volvemos a dar una vuelta por esos locales que dedican sus esfuerzos y recursos en entregarnos a nosotros, sus comensales, una experiencia gastronómica que basada en buenos sabores, bonitas presentaciones y dedicada atención, nos motiven no solo a volver, sino a bien recomendar a quien logra obtener nuestro aprecio como clientes.

En una ciudad de Viña del Mar pletórica de alternativas gastronómicas, hoy asoma un concepto poco explotado y que, sin embargo, tiene muchísimos adeptos no sólo en nuestro país, sino que a lo largo de todo el mundo.

Tuve la oportunidad, de visitar el local "Fondue Chocolate Bar", lugar donde obviamente el chocolate es protagonista y la estrella, mas no es lo único bueno dentro de este llamativo emprendimiento.

Y es que Fondue tiene todo lo que un adicto a los golpes de azúcar podría esperar, con variedades de chocolates calientes y fríos para disfrute de sus visitantes y con opción de escoger entre chocolates de leche, blanco y semi amargo. Ojo que hay alternativas de bebestibles y cafetería tradicional de todas maneras.

Para comer, también el catálogo es amplio, y si bien sus fondues individual y doble ya podrían parecer como suficiente, ya que presenta variedad de frutas de estación como frutillas, plátano y manzana, acompañadas de trozos de waffles y marshmallows con uno o dos fondues de chocolate de su elección. Hay alternativas de repostería donde el protagonista es obviamente el chocolate; volcán de chocolate, huevo de chocolate relleno, brownie y selva negra, algunas de las opciones. Aunque una gran alternativa al exceso de chocolate pueden ser sus llamativos crepes y waffles, estos últimos tanto en presentación dulce como salada, los que prometí pedir en una próxima visita, ya que salmón, rúcula, alcaparras y ricota, o pollo, tocino, tomate cherry y mozzarella suenan como opciones que no me gustaría perderme en una próxima oportunidad.

Como opción de desayuno, onces e incluso almuerzo, este novedoso local se abre paso entre su linda decoración interior y su agradable terraza exterior en pleno centro de Viña del Mar.

Visítelo a sabiendas de que tendrá un shock de dulce si usted así lo decide.