BUDIN SUREÑO
INGREDIENTES
(4 personas)
-1/2 kg de longanizas
-1/2 kg de papas cocidas
-2 cebollas
-3/4 lt de salsa blanca
-4 cdas de queso rallado
-Aliños
-2 cdas de mantequilla
PREPARACIÓN
Pele y fría las longanizas.
En una budinera enmantequillada coloque una capa con la mitad de las papas cocidas cortadas en rebanadas. Encime acomode las longanizas troceadas y sobre ésta la cebolla frita, aliñada y picada fina. Termine con el resto de las papas. Cubra todo con salsa blanca y espolvorée queso rallado. Lleve a horno caliente a dorar. Sirva caliente.