FLAN DE CAFÉ
INGREDIENTES
-6 yemas
-1/2 taza de azúcar
-2 1/2 tazas de leche caliente
-1 cucharada de café instantáneo
PREPARACIÓN
Disolver el café en la leche caliente y dejar entibiar. Batir un poco las yemas junto con el azúcar e incorporarle la leche. Acaramelizar una budinera y verter la preparación del flan en ella. Finalmente, llevar a cocinar, a un horno moderado, a baño de María, aproximadamente 40 minutos. Enfriar y luego desmoldar.