Nicole Valverde S.

Conocer la historia y el origen de varios productos de la comida criolla chilena. Conversar con personajes únicos y característicos de la cultura culinaria popular, y visitar picadas emblemáticas de Santiago Centro y Recoleta. Así como también descubrir los secretos de Franklin, Estación Central, República-Concha y Toro, Barrio París-Londres y San Diego, son algunas de las 16 rutas turísticas que realizan los capitalinos de "Santiago a Pata".

La iniciativa partió en el año 2011, como proyecto de Daniela Cid, quien es profesora de Historia y Geografía, y justo en esos años se encontraba sin trabajo.

"Tenía la necesidad de estar enseñando de manera constante. Por otro lado, había tenido la posibilidad de tomar tours por Santiago, pero yo sabía que la historia de los lugares siempre está conectada. Entonces, por ejemplo, no se puede separar el cerro Santa Lucía de la plaza de Armas, ni la fundación de Santiago de La Chimba. Y en la mayoría de los tours que yo había hecho las historias se contaban por separado. No había una conexión entre los sitios que se mostraban", recuerda.

Fue así que Daniela decidió armar "Santiago a Pata". Partió haciendo tours sola, recorriendo sectores singulares de distintos barrios de la capital, y en la misma calle conoció al periodista Mario Cavalla, su actual socio.

Rutas peculiares

Daniela y Mario comenzaron a realizar investigaciones históricas de Santiago, con la idea de marcar una diferencia con el turismo tradicional. De ahí se fijaron en ciertas personas y personajes populares, además de gastronomía típica de distintos barrios capitalinos; ahí surgieron las rutas que ofrecen en "Santiago a Pata".

"Nuestros recorridos tienen una perspectiva del turismo cultural, que se diferencia del turismo tradicional por la experiencia. 'Santiago a Pata' no sólo visita fechas y fachadas, sino que entramos a lugares e interactuamos con gente. Si eventualmente estamos hablando de un oficio, conversamos con la persona que ejerce ese oficio", explica Mario.

Y agrega: "Sin ir más lejos, el sábado cerramos un recorrido por el Instituto Psiquiátrico de Santiago, donde contamos la historia de la psiquiatría en Chile, y que dentro tiene uno de los teatros más antiguos de Santiago, que es el Teatro Grez".

Por otro lado, tanto Daniela como Mario apostaron sus ideas bajo el convencimiento de que las ciudades se conocen mucho mejor a pie que arriba de un bus o cualquier tipo de locomoción. A lo que se suma la idea de alejarse de los lugares comunes que son constantemente visitados en los tours o paseos turísticos tradicionales.

"En Santiago hay muchos barrios que no son turísticos, pero son muy interesantes. Por ejemplo, Estación Central, que es una zona muy popular y poco turística, entonces nosotros vamos para allá y visitamos sus lugares y rincones interesantes, que son muchos", asegura Mario.

También hay un recorrido que se llama "Santiago Bajo Fuego", que recorre la historia de los incendios más importantes de Santiago.

¿valpo a pata?

Toda estas experiencias podrían replicarse en Valparaíso, una ciudad que a los ojos de Daniela y Mario tiene un especial potencial histórico y cultural, y sobre todo, tiene un valioso patrimonio intangible, de la mano de su gente y los códigos porteños.

Es por eso que los socios de "Santiago a Pata", ya consolidados en la capital, están barajando la posibilidad de hacer rutas porteña.

Así lo confirma Daniela, quien destaca que "ya vamos a cumplir ocho años, y durante este tiempo ya nos habían ofrecido hacer algo en Valparaíso, pero aún no teníamos una base bien asentada en Santiago", señaló.

La joven agregó que "este año ha sido distinto, porque ya nos conocen y el proyecto con sus rutas está funcionando por sí solas, entonces la idea de hacer algo en Valparaíso retomó fuerza y estamos considerádolo seriamente".

La idea es replicar la dinámica de las rutas capitalinas "a pata", es decir, alejarse del turismo tradicional y los lugares comunes para mostrar las particularidades que tiene la realidad.

"A veces el turismo maquilla la realidad de los lugares que visita, y eso pasa en todas las ciudades, donde muchas veces muestran lo estético, lo bonito por sobre la realidad. Y a mí parecer la realidad es mucho más interesante si uno la sabe enfocar, con buenas historias y anécdotas que se gestan en los lugares", destaca Daniela.

Mientras Mario enfatiza que "la posibilidad de replicar el 'Santiago a Pata' en Valparaíso es con la convicción de darle una vuelta de tuerca a los 'walking tours' tradionales. Y enfocarse en el patrimonio intangible y los oficios de esta ciudad".

Ahora solo resta esperar si la iniciativa capitalina emigra hacia la ciudad Puerto, que siempre está innovando en materia del turismo. Conocidos se han hecho los tours que recorren los graffitis y murales, como también la bohemia porteña, el borde costero, y la belleza que se esconde en los rincones y recovecos de Valparaíso y sus habitantes.