El Ciruelo de Casablanca

En la constante búsqueda de gastronomía de excelencia, he sido un afortunado al poco a poco ir encontrando diversos emprendimientos con la capacidad de sorprender, así como también de generar en su clientela la fidelidad que permita que todos estos diversos representantes se mantengan en mercado en la medida que los años van pasando.

Hoy quiero hacer mención a un negocio familiar que ha funcionado hace ya casi 30 años, pero que luego de toda una vida, y debido al merecido descanso que ya necesitaban sus dueños, se ha reinventado y ha dado un interesantísimo giro.

Me refiero a lo que hasta hace aproximadamente un mes atrás era el minimarket "El Ciruelo", de la comuna de Casablanca. Un negocio familiar que llevaron por años el matrimonio de Carlos Mendoza y Mónica Garrido y que hoy, luego de años atendiendo a su clientela, se renueva ofreciendo algo de lo que antes hacía, pero asociándose a una nueva oferta gastronómica, en que una nueva sociedad, formada por Claudia y Carolina, han decidido emprender una aventura para este local ubicado hace tantos años en avenida Constitución.

Se preguntará el lector hacia dónde es que ha girado lo que hasta hace un mes atrás era un negocio de barrio, y es aquí donde toma protagonismo otro emprendimiento que trabajará asociado a la marca El Ciruelo. Me refiero a "El Pollo que Pizza", enfocados a la venta de esta delicia de origen italiano y que hoy, en conjunto, están ofreciendo una nueva alternativa gastronómica a los vecinos casablanquinos.

El giro que ha tomado este nuevo Ciruelo torna hacia la experiencia gastronómica, con servicio de cafetería, elementos de bollería y panadería artesanal, así como la presencia de las pizzas antes mencionadas y que están teniendo muy buenos resultados.

El Pollo que Pizza permite a usted armar su pizza con los ingredientes de su preferencia sobre una masa muy bien lograda y que como base fortalece su resultado con una exquisita salsa pomarola natural. El resto, ingredientes de muy buena calidad como pepperoni, jamón pierna, champiñones y cebolla morada entre otros. La oferta incluye también palitos de ajo, exquisitos bastones de pan aromatizados con mantequilla al ajo y se suma a la carta los rollitos de pizza, en las variedades pepperoni; jamón y vegetarianos.

Nueva e interesante propuesta de estos jóvenes emprendedores de la comuna de Casablanca que, quienes amamos la buena comida, siempre agradeceremos.