Nueva cafetería donará ganancias a fundaciones
Una combi ubicada en frente del arco británico será el hogar de la cafetería "Kombinarte". Dueños aseguran que tendrá un enfoque social y ambiental.
Gian Franco Giovines - La Estrella de Valparaíso
Dos jóvenes protagonizan una iniciativa que llenará las calles de Valparaíso con el nostálgico aroma del café. Desde este fin de semana Diego Poblete y Michael Araya, son dos estudiantes de teatro apasionados por el arte, la música y el cuidado del medioambiente. Ambos, reunieron sus gustos para fundar "Kombinarte", una cafetería móvil que estará instalada en nada más y nada menos que una combi, en pleno centro de la Ciudad Puerto.
Según cuentan sus fundadores, Kombinarte será un lugar para las expresiones artísticas, para la conversación sobre temas como la astrología y la salud mental, además de ser un espacio de conciencia ambiental y abierto para la comunidad LGBTIQ+.
"A Michael le gustaba mucho el café y a mí el té. Cuando nos conocimos, nos preguntamos cuáles eran los espacios para disfrutar de diferentes tipos de variedades de té, café y de arte", cuenta Diego Poblete, socio fundador.
Ante la falta de espacios que combinen las bebidas calientes y la expresión del arte, surgió la idea de realizar una cafetería que mezcle estos conceptos. "En 2021 tomamos la decisión de llevar a cabo el proyecto. Compramos una combi que estaba en cerro Placeres y la reacondicionamos completamente para hacer una cafetería al aire libre", relata Diego.
La innovadora idea de los estudiantes de teatro se ganó un fondo "Formalízate" de Sercotec, además de contar con el apoyo de la Oficina de Diversidad de la Municipalidad de Valparaíso.
Compromiso social
Una de las novedades del carrito será que sus bebidas y platos tendrán nombres de artistas o entidades asociadas a la expresión porteña. De esta manera, sus clientes podrán disfrutar de cafés como el "Carlos Hermosilla"-en honor al grabador porteño-, o el sándwich "Ateva", que rinde homenaje a la longeva organización teatral de Valparaíso.
Sin embargo, más allá de los productos, los jóvenes buscan darle un valor agregado a Kombinarte, formando un espacio consciente de su entorno, que contará con información sobre aspectos como la astrología y la huella de carbono de sus tazas de café.
"Lo que nosotros buscamos es vincular a las personas con su alma y su responsabilidad emosocioambiental, a través de una taza de café. Creemos que el diálogo entre las personas va a permitir que avancemos como sociedad hacia espacios de construcción", subraya Diego.
Asimismo, los estudiantes recalcaron que donarán un 15% de sus utilidades a organizaciones territoriales de Valparaíso que trabajen en salud mental, medioambiente, diversidad y desarrollo artístico: "Nuestra intención no es sólo generar utilidades, sino también realizar un sueño de transformación", señalan.